| 25．江川酒 |
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1） 純米大吟醸「江川酒 坦庵」 2） 特別純米酒「江川酒 韮山」 ２.お値段 1） 純米大吟醸「江川酒 坦庵」 ３.江川酒のいわれ 400年ほど前から銘酒と言われたお酒が韮山にありました。この地の代官だった江川家の名前をとって「江川酒（えがわざけ）」と言われたお酒ですが、全国に名が響くほどの銘酒でした。 『ひやおろし』とは・・・毎年10月より販売 ４.販売方法 販売されるのは伊豆の国市内の韮山地区7ヶ所、長岡地区2ヶ所の合計8カ所の取り扱い店。もちろん当店でも販売しております。 ５.お問い合わせ、お申込 お申込はTEL、FAX、E-Mailで。もちろん発送も可能です。お支払いは郵便局での後払いでOKです。 Tel 055-949-1208 （9:00-18:00） ご希望の銘柄、本数、発送先をお書きいただければ、送料込みの価格、支払い方法などをお知らせいたします。 720ml 16.0度以上17.0度未満
１.銘柄と特徴
江川酒 坦庵（えがわざけ たんあん）は純米大吟醸です。米を50％以下の重量になるまで削り、醸造用アルコールはもちろん無添加。贅沢なお酒です。
とにかくおいしいお酒です。その特徴は
・豊潤な香り（フルーティー）
・スッキリして、きれがある
・まろやかな口あたり
江川酒 韮山は純米酒です。醸造用アルコールを使わず、丁寧に造ったお酒です。
４合ビン（720ml）：2,600円（税込）
2） 特別純米酒「江川酒 韮山」
４合ビン（720ml）：1,600円（税込）
その酒を復活させようという試みが旧韮山町(現在 伊豆の国市)で行われています。
と言っても、当時の文献は少なく、どんな味だったかはもちろん、製造方法もはっきりわかりません。
韮山町では「それなら現代に通用する銘酒を自分たちの手で造ろうではないか」との意気込みで酒造りに取り組みました。
会員の手で、春には田植え、秋には稲刈り、１月の寒い朝の仕込をおこなって造ったお酒です。
酒造りの様子は .... こちら
昔、清酒は過度に熟成された酒質が良いとされ、なかでも涼しい酒蔵で夏を越し、そのまま（生詰）出荷する『ひやおろし』が最上とされていました。
どちらの銘柄も限定100本(全9店舗で900本限定)。なんと言っても手作りですので、生産量が少ないんです。
みやげ館営業時間 8:30-17:30（年中無休）
Fax 055-949-5022
E-Mail annai@kuraya-narusawa.com
純米大吟醸 「江川酒 坦庵」
￥２,6００（税込）
720ml 16.0度以上17.0度未満
特別純米酒 「江川酒 韮山」
￥１,6００（税込）
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ご意見・ご感想・ご質問がございましたら： annai@kuraya-narusawa.com